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水蜜桃冷凍干燥設備中如何使用凍干機？

紅鹿凍干機小編來和大家一起聊聊凍干機在水蜜桃冷凍干燥加工應用優勢！水果桃子富含蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C 等營養成分，其保健功能逐漸為人們所認識。其中水蜜桃香甜多汁，頗受消費者青睞。

然而，由于水蜜桃上市季節比較集中在每年7-8月份且又不耐儲存，桃子熱銷的同時也帶了產能過剩的問題。基于桃成熟集中、采摘集中、不耐碰、不耐貯藏的特點，水蜜桃除了鮮食，還可加工成別有風味的桃脯、桃漿和桃罐頭。即便如此，賣桃難的問題仍屢見于各大媒體新聞，其中上海南匯水蜜桃同樣存在豐產不豐收的問題。因此，必須通過深加工來延長桃的供應周期，增加桃的經濟效益。真空冷凍干燥也稱凍干技術，是通過食品凍干機將新鮮桃子低溫速凍，之后在高真空的凍干倉中使物料中的固態水升華為氣態，從而達到干燥的目的。

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